新余市集中用餐单位食堂从业人员行业规范教育活动
为进一步提高集中用餐单位食品安全水平,增强食堂从业人员食品安全意识,规范加工操作环节,保障用餐人员饮食健康安全,2月15日,新余市市场监管局组织召开全市集中用餐单位食堂从业人员行业规范教育活动。全市集中用餐单位代表、食堂从业人员共500余人参加。
活动围绕食品安全责任落实、餐饮服务食品安全操作规范、集中用餐单位规范承包经营、复用餐饮具清洗消毒、明厨亮灶建设、反食品浪费等内容进行了集中讲解?;嵋橐?,各集中用餐单位要严格落实食品安全主体责任,严把原料进货关、加工制作关、人员卫生关,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,不断提升食品安全保障水平,全面筑牢食品安全屏障。
活动现场,与会人员还签订了制止餐饮浪费倡议书?;疃技杏貌偷ノ皇程靡岢拿饔貌?,强化教育引导,开展“文明餐桌、光盘行动”等系列活动,不断提升食堂节约氛围,争做餐饮文明的实践者和传播者。
通过此次教育活动,集中用餐单位食堂从业人员进一步掌握了食品安全操作规范,提升了食品安全意识,增强了反食品浪费观念,让保障食品安全、制止餐饮浪费、营造绿色健康安全的用餐环境成为食堂从业人员的行动自觉,助力打造食安新余、美好生活城市新名片。
责任编辑:王 喜香返回顶部